油脂精煉成套設備主要的精煉過程就是去除植物毛油中的各種雜質(zhì)和有害物質(zhì)的。由于毛油中雜質(zhì)的種類比較多，所以油脂精煉成套設備針對不同種類的雜質(zhì)其所使用的精煉工藝是不相同。

　　毛油中的五大類雜質(zhì)需要通過油脂精煉成套設備不同的精煉工段：

　　機械雜質(zhì)：這類雜質(zhì)也可以說是毛油中外來的雜質(zhì)，譬如儲存和運輸過程中的金屬瑣屑、石塊、餅屑以及其他固體雜質(zhì)，毛油中的這類雜質(zhì)與油脂互不相容，故在油脂精煉成套設備精煉的過程中可以采用靜置沉淀然后直接過濾的方式;

　　水分：油料在制取成油的過程中不可避免的會摻入 定的水分，這寫水分如果不能得到有效的蒸發(fā)去除就會降低油脂質(zhì)量、加速油脂酸敗的速度、不利于**存儲。通過常壓或者減壓加熱的設備有效的解決了這 難題;

　　膠狀雜質(zhì)：油脂制取之后磷脂、蛋白質(zhì)、糖類等 些粘稠狀雜質(zhì)以極小的顆�；旌显谟椭�中，降低油脂質(zhì)量。因這些雜質(zhì)易受到水分、溫度和電解質(zhì)的影響，所以在精煉提取的過程中常采用電解水化的方法去除這 類雜質(zhì);

　　脂狀雜質(zhì)：這類雜質(zhì)主要包含游離脂肪酸、色素、蠟、黃曲霉素等構(gòu)成。這類雜質(zhì)構(gòu)成比較復雜，油脂精煉成套設備精煉的過程也較為復雜，針對于游離脂肪酸常采用堿煉、蒸餾的方法去除;而色素則需要使用專業(yè)的脫色設備進行去除;此外，像 些特殊油料如棉籽油中的棉酚、菜籽油中的芥酸、花生油中的黃曲霉素等也需要經(jīng)過精煉;

　　其他類雜質(zhì)：油料在生長的過程中可能會滲入農(nóng)藥、微量金屬等成分。這類雜質(zhì)中含有 定的毒素，如果殘存在油脂中，會對人體造成健康威脅，因此也需要去除。

　　此外，想油脂中的生育酚等屬于營養(yǎng)價值極高的成分，在精煉的過程中需要留在油脂中。因此，油脂精煉成套設備提煉食用油的關鍵就在于 大限度的去除有害成分，并盡量減少油脂中營養(yǎng)成分的損失。

　　以上內(nèi)容來自河南糧院：http://m.yqqllawyer.cn/ 需了解 多詳情請撥打24小時熱線：0371-67758051|1328369555