油脂浸出設備加工了腐敗變質(zhì)的油脂會有什么危害?
發(fā)布時間:2016-11-23 來源:
在加工油脂之前,要先將其放入油脂浸出設備里面。有時候為了省事,會先將油脂倒入油脂浸出設備,之后可能會過很長時間才想起來去加工,這樣的話可能會導致油脂變質(zhì)。
有人肯定會想,油脂變質(zhì)了而已,應該不會有什么大的影響,這種想法是不對的。況且, 般很少能區(qū)分出來油脂是否變質(zhì)。
下面,就讓我們先來了解 下,如果油脂浸出設備加工了腐敗變質(zhì)的油脂會有什么危害。
、僭诟瘮『妥冑|(zhì)的油脂之中,擁有著非常豐富的不飽和的油脂,這類油脂中的游離脂肪酸的數(shù)量非常多,對人體的危害非常大;
、谟椭鲈O備所加工的油脂出現(xiàn)酸敗的話,會產(chǎn)生非常多的氧化物,讓油脂失去了食用的價值;
③油脂浸出設備的加工油脂酸敗的話,口感也會變得非常的不好,酸值會上升。
所以,千萬不要把油脂浸出設備所加工的油脂放太久了噢!

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