菜籽油脂加工設(shè)備加工精煉油的精煉工藝

　　( )、菜籽油脂加工設(shè)備加工普通精煉油的精煉工藝

　　過濾毛油所含雜質(zhì)不大于0.2%，水化溫度為90℃-95℃，加水量與菜籽毛油中的膠質(zhì)的量成正比，脫水干燥溫度不低于90℃，操作**壓力不大于8千帕.對于浸出毛油，真空脫除溶劑的沮度為妻1400,操作**壓強要在8千帕，脫溶的時間為2.5-3小時，使清油中殘留溶劑符合國標(biāo)二級食用油酸價指標(biāo)要求的毛油，可免于進行堿煉工序的加工。

　　(二)、菜籽油脂加工設(shè)備加工高級精煉油的精煉工藝

　　高級菜籽精煉油精煉工藝的水化脫膠工序中，進行加酸(磷酸等)脫膠是 要的。如此，可有效地降低脫膠菜籽食用油精煉油中的殘留磷脂量，有利于后續(xù)各工序的操作進行。在脫臭開始前及脫臭后的冷卻油中，加人微量檸檬酸，可有效改善高級食用油的氧化穩(wěn)定性和風(fēng)味穩(wěn)定性.菜籽食用油精煉油是 種天然的色拉油，生產(chǎn)時 般不用進行冬化或脫蠟。

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