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精煉設(shè)備對(duì)于玉米油和米糠油的精煉脫蠟有哪些意義呢?
發(fā)布時(shí)間:2016-04-15 來源:
玉米油和米糠油是現(xiàn)在逐漸被重視的油脂資源,在生產(chǎn)油脂玉米油和米糠油的時(shí)候,使用精煉設(shè)備對(duì)其進(jìn)行脫蠟處理的意義是什么?
蠟質(zhì)在玉米油和米糠油中比較多,其它油種中相對(duì)比較少,這是由于玉米和米糠的構(gòu)成和制取方式?jīng)Q定的。在剛制取的玉米油和米糠油毛油中,蠟質(zhì)的含量都很高,嚴(yán)重影響玉米和米糠油脂的品質(zhì),具體表現(xiàn)為:
1.蠟質(zhì)在油脂中的溶解性并不高,特別是30攝氏度以下會(huì)明顯析出為結(jié)晶,造成油脂渾濁。在食用的時(shí)候,蠟質(zhì)會(huì)影響口感,“糊嘴”和“嚼蠟”感嚴(yán)重。并且蠟質(zhì)進(jìn)入胃部,很難被分解或者排出,長期食用嚴(yán)重影響人體健康。精煉設(shè)備生產(chǎn)出的玉米油和米糠油如果沒有去除,也不符合國家的食用油標(biāo)準(zhǔn)無法進(jìn)入市場流通銷售。
2.蠟質(zhì)是非常重要的工業(yè)原料,可以作為蠟紙、防水劑、光澤劑等等,玉米油和米糠油中的蠟質(zhì)完全符合工業(yè)用蠟的標(biāo)準(zhǔn),精煉設(shè)備可以提取出來作為工業(yè)原料銷售,從而創(chuàng)造價(jià)值。
因此從這兩點(diǎn)來說,精煉設(shè)備對(duì)玉米油和米糠油進(jìn)行脫蠟的意義,第 是提高了油脂的品質(zhì),第二是提取出工業(yè)用蠟,提高了油脂的工業(yè)利用價(jià)值,達(dá)到綜合利用植物油脂蠟源的目的。
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