什么是精煉油呢?精煉油是相對于毛油的說法。毛油就是油料經(jīng)過榨油機直接榨取出來的油脂，有些毛油可能是經(jīng)過 些過濾等簡單的加工的，但其中可能還會含有種皮，油渣以及機械碎料等雜質(zhì);精煉油就是將毛油放入油脂精煉設備中進行 系列的脫水，除雜，脫酸以及脫色等工藝，將毛油中的雜質(zhì)和 些不利于油脂儲存和食用的磷脂，游離脂肪酸等物質(zhì)全部除去。所以綜合的說精煉油相較于毛油來說，還是比較**的。

　　那么精煉油是怎樣制取的呢?當然是油脂精煉設備的研發(fā)和推廣了。油脂精煉設備 般都是成套的油脂精煉設備，包括萃取提純設備，油脂預處理設備，浸出設備，脫臭設備等等。油脂精煉設備的組成會根據(jù)油料的需要而進行增減。不管怎樣進行刪減，油脂精煉設備的 主要的目的就是在保證生產(chǎn)效率的前提下，提高精煉油的品質(zhì)。

　　河南糧院所研發(fā)的油脂精煉設備的萃取提出工藝，可以利用物理反應，食用螺旋或者壓榨的工藝將油脂從設備中精煉出來。研究發(fā)現(xiàn)，如果將油脂精煉設備設計成封閉的空間，會很大程度的提高生產(chǎn)效率，而且對于油脂過濾時也會施加 定的壓力，促使生產(chǎn)的油脂色澤清亮。

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