油脂浸出設(shè)備的生產(chǎn)操作比較復(fù)雜，對(duì)生產(chǎn)人員的要求也是比較高的，除了要具備基礎(chǔ)的操作經(jīng)驗(yàn)，知識(shí)和嚴(yán)格遵守**操作的自覺(jué)之外，還要熟練了解油脂浸出設(shè)備全過(guò)程中油脂是怎樣運(yùn)動(dòng)的。

　　油脂浸出設(shè)備的生產(chǎn)離不了有機(jī)溶劑的萃取和作用。往油脂浸出設(shè)備中投入適量的溶劑，該溶劑可以讓油脂輕易的溶解其中。這易操作是的原本是固態(tài)的油脂轉(zhuǎn)變?yōu)榱艘簯B(tài)的油脂。油脂分子在有機(jī)溶劑的作用下轉(zhuǎn)變?yōu)橐簯B(tài)的分子，然后通過(guò)化學(xué)反應(yīng)的熱分子運(yùn)動(dòng)離開(kāi)油料本身，這樣就達(dá)到了油脂浸出設(shè)備的目的——將油脂從油料中浸提出來(lái)。然后根據(jù)油脂分子本身的密度比較下的物理性，油脂會(huì)慢慢的上浮。油脂浸出設(shè)備生產(chǎn)人員可根據(jù)經(jīng)驗(yàn)判定油料浸出差不多的時(shí)候，開(kāi)始進(jìn)行油脂的萃取。

　　油脂浸出設(shè)備萃取的過(guò)程是為了將有機(jī)溶劑與油脂分離開(kāi)來(lái)。該過(guò)程需要利用到蒸發(fā)器，冷卻器和溶劑回收系統(tǒng)。萃取的原理就是溶劑與油脂的沸點(diǎn)不同。加熱到 定程度，溶劑就會(huì)通過(guò)蒸發(fā)器變成氣體揮發(fā)除去，遇到冷凝器之后，轉(zhuǎn)變?yōu)橐后w，然后被溶劑回收系統(tǒng)進(jìn)行回收再利用。通過(guò)油脂浸出設(shè)備萃取工藝的加工，就可以產(chǎn)生毛油。當(dāng)然毛油是不能直接食用的的，需要精煉油設(shè)備再次精煉之后才能成為合格的食用油。

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