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■精煉植物油設(shè)備精煉植物毛油的沉淀工藝介紹

發(fā)布時(shí)間:2016-04-26   來源:

  植物油脂的提取大致有直接壓榨制取和從油餅,油渣中浸出提取這兩種方法。直接制取出來的植物油是不能食用的,需要在精煉植物油設(shè)備中進(jìn)行精煉之后在能出現(xiàn)在市場和超市中,供消費(fèi)者選擇。不同的植物油種類所需要的精煉植物油設(shè)備的精煉工藝其實(shí)相差不大,大致包括沉淀,過濾,水化,脫臭等步驟。

  下面河南糧院小編就整理下精煉植物油設(shè)備的沉淀工藝,希望對于油脂精煉廠家有所幫助。

  精煉工藝中沉淀是 種物理精煉工藝,主要是利用雜質(zhì)和油脂的密度不同進(jìn)行分離的。將制取出來的毛油靜置 段時(shí)間之后,密度較大的雜質(zhì),例如機(jī)械雜質(zhì),水分等就可以沉淀到油脂的下方;密度較油脂小的雜質(zhì),例如磷脂,膠質(zhì)以及淀粉等就會漂浮在油脂之上。物質(zhì)根據(jù)其密度的不同進(jìn)行分層,這樣有利于精煉植物油設(shè)備將雜質(zhì)直接分離開來。

  那么沉淀工藝所用的設(shè)備是什么呢?具體怎么操作,怎樣判斷是否充分沉淀呢?

  精煉植物油設(shè)備中的沉淀, 般采用的是油桶或者是油池,這些設(shè)備可以根據(jù)生產(chǎn)量來定制。油脂精煉的沉淀工藝的效果主要受溫度和時(shí)間的影響。根據(jù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)來說在夏季溫度26度左右,沉淀時(shí)間較短,3天基本可以達(dá)到理想效果;冬天溫度在0~5度的情況下,至少要沉淀7天。油脂廠家可以根據(jù)生產(chǎn)環(huán)境有所增減。

精煉植物油設(shè)備

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